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4月18、19日，伴著綿綿春雨，本報(bào)記者陪同近百名西安市民走進(jìn)西鄉(xiāng)縣，在感受陜南美麗風(fēng)光的同時(shí)，走進(jìn)茶園了解綠茶生長情況，體驗(yàn)采茶、動(dòng)手炒茶，參觀茶葉生產(chǎn)加工，了解綠茶生產(chǎn)全程，目睹一杯好茶是如何誕生的。
4月18日下午，記者和部分西安愛茶者一起走近西鄉(xiāng)縣櫻桃溝和午子山，了解西鄉(xiāng)茶葉生長情況。
在午子山， 縱觀西鄉(xiāng)全景，滿目青翠，山明水秀。茶園綠漫大地，河湖星羅棋布，綠色田野一望無際。有人稱生活在這里的西鄉(xiāng)人，天天都享受著“人在畫中走，心在仙境游”的無窮樂趣。
據(jù)當(dāng)?shù)厝罕娊榻B， “中國最美茶鄉(xiāng)”西鄉(xiāng)北依秦嶺，南屏巴山，嘉陵南去，漢江東流。獨(dú)特的地形地貌和南北氣候過度帶區(qū)位，孕育和滋養(yǎng)了極為豐富的物種，造就了最適宜人與自然和諧發(fā)展的優(yōu)良環(huán)境。西鄉(xiāng)縣茶區(qū)所處位置緯度高，海拔高，云霧機(jī)率高，富含鋅硒，沒有污染，雨量充沛的宜茶環(huán)境，所產(chǎn)茶葉具有香高、味濃、形美、耐泡、保健五大特點(diǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前該縣擁有生態(tài)茶園基地近30萬畝，茶葉總產(chǎn)量超過10000噸，茶葉產(chǎn)值超過12億元。其中近10萬畝茶園通過了有機(jī)、綠色、無公害茶生產(chǎn)基地和產(chǎn)品認(rèn)證，5家茶企為陜西省級農(nóng)業(yè)重點(diǎn)茶葉龍頭企業(yè)。午子、東裕、鵬翔等一些知名茶企在這里都擁有茶葉種植、加工基地。
令人贊賞的是，在這美麗的茶鄉(xiāng)，人們始終重視環(huán)保。在西鄉(xiāng)櫻桃溝，記者看到一個(gè)醒目的公益廣告牌，上面寫著“混放是垃圾，分類成資源”。
最辛苦 5斤新葉炒出1斤茶
午子仙毫茶并不像一般人想象的那樣摘掐，而是在當(dāng)年新萌發(fā)的芽葉中，采用提采法進(jìn)行采摘，并選取最鮮嫩的芽頭。午子仙毫精品全部選用單芽頭，所以真正挑選起來，并不是一件易事，需要靜下心來，專心專注，精挑細(xì)選。
記者看到，半個(gè)小時(shí)過去了，很多人的籮筐里只有幾十顆甚至十幾顆鮮茶葉，并且很多不符合標(biāo)準(zhǔn)。
“1斤午子仙毫精品共有57000個(gè)芽頭?！辈刹璧燃壊煌?，影響采摘量，例如仙毫精品，如果都采單芽頭，速度快的話每天的量差不多就是一市斤。五市斤鮮葉才制成一斤午子仙毫成品茶。
炒茶是體驗(yàn)著最感興趣的事，在茶葉炒制體驗(yàn)區(qū)，不少市民爭相將自己采摘的茶葉進(jìn)行炒制，由于采摘的量少，只好將幾個(gè)的采摘的合在一起?？雌饋砗猛妫嬲龑⑹稚斓藉伬锓?，很少有人能堅(jiān)持幾分鐘，最終還要茶場技術(shù)人員幫忙。
3月21日，陜西鵬翔茶業(yè)有限公司啟動(dòng)漢中西鄉(xiāng).鵬翔茶文化主題旅游活動(dòng)，兩輛旅游大巴承載著首批游客從西安出發(fā)，到鵬翔的萬畝茶園中親自體驗(yàn)采茶、制茶、品茶以及欣賞茶藝表演、對唱茶山歌。4月11日，該公司等單位組織的真人秀節(jié)目《哎呀媽媽》走進(jìn)西鄉(xiāng)鵬翔萬畝茶園。萌娃娃們和爸爸媽媽身穿漢服，游鵬翔茶山，品鵬翔綠茶，探究源遠(yuǎn)流長的茶文化。在為期兩天的活動(dòng)中，萌娃娃們零距離接近茶園，游茶山，采茶芽、學(xué)制茶。
本文節(jié)選自《三秦都市報(bào)》4月21日13版《三秦網(wǎng)》記者唐明軍
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