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茶界唯一院士陳宗懋:談喝茶的好處

發(fā)布者:茗茶軒 發(fā)布時(shí)間:2018-11-22 16:07:58
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《生命時(shí)報(bào)》曾專訪了中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員陳宗懋。報(bào)道說他從年輕時(shí)代,堅(jiān)持喝茶80多年,研究茶60多年。他有句名言:“飲茶一分鐘,解渴;飲茶一小時(shí),休閑;飲茶一個(gè)月,健康;飲茶一輩子,長壽?!弊屛覀兛纯慈绾魏炔枘馨哑浜锰幇l(fā)揮到最大。

中國工程院院士  中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員

中國茶葉學(xué)會名譽(yù)理事長  中國國際茶文化研究會名譽(yù)會長

全國優(yōu)秀科技工作者  “中國工程院光華工程科技獎(jiǎng)

世界杰出茶人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)  “中華農(nóng)業(yè)科教貢獻(xiàn)獎(jiǎng)

中華農(nóng)業(yè)英才獎(jiǎng)  “科學(xué)精神獎(jiǎng)

……

 


108歲是長壽

“‘字拆開來,可變成幾個(gè)數(shù)字,草字頭是二十,中間人是八,木字拆開是八十,三者相加是108,人活到108歲稱為茶壽。

陳院士說,我國成年人喝茶比例為45%,有人喜歡其味道,有人為了養(yǎng)生,但具體茶分幾種,有哪些保健功效,知道的人卻不多。

陳院士介紹,根據(jù)制茶工藝不同,可將茶分為綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶和黃茶。

我國綠茶消費(fèi)量第一,紅茶第二;但從世界范圍來看,紅茶消費(fèi)量最高。

具體到每個(gè)地區(qū)對茶的消費(fèi)又各具特色,比如江浙喝綠茶多,云南、內(nèi)蒙古、新疆維吾爾自治區(qū)喝黑茶多。 

目前確定的茶葉功效有4個(gè)方面,不同茶,具體功效也不同。

 

抗氧化

研究表明,綠茶比其他參與實(shí)驗(yàn)的21種蔬果的抗氧化活性高出許多倍。

也有研究顯示,茶葉提取物的抗氧化活性比維生素C和維生素E還強(qiáng)。因此,喝茶能預(yù)防由氧化損傷引起的衰老和癌癥。

預(yù)防心血管疾病

黑茶和烏龍茶效果最好。陳院士介紹,在茶對人體的保健效應(yīng)研究中,心血管疾病方面的研究最令人信服。結(jié)果顯示,堅(jiān)持喝茶  不僅有利于降壓降脂,還能降低冠心病的死亡率。

防癌、抗過敏 

其中綠茶抗癌作用最好,與其中富含的兒茶素有關(guān)。日本對8000多人跟蹤10年的流行病學(xué)研究證明,每天飲10杯綠茶可延緩癌癥發(fā)生,女性平均延緩7.3年,男性3.2年。 

日本和美國均已將綠茶用于防癌。研究還發(fā)現(xiàn),茶葉中的兒茶素有抗過敏功效,對海鮮、花粉過敏的人可多喝茶。 

防齲齒 

這是因?yàn)槠渲械牟瓒喾宇惢衔锟梢詺⑺姥揽p中存在的齲齒細(xì)菌,并讓其難以附著在牙齒表面,從而預(yù)防齲齒,牙膏中添加茶多酚也是這個(gè)原因。另外,茶葉中的氟也有堅(jiān)齒作用。

此外,有研究指出,常喝茶可降低老年人認(rèn)知功能減退風(fēng)險(xiǎn),特別是那些有老年癡呆癥遺傳風(fēng)險(xiǎn)的人群。

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