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據縣志記載西鄉(xiāng)茶”始于秦漢，盛于唐宋”至今已有3300年的歷史。在周朝時期西鄉(xiāng)茶已成貢品。唐朝開創(chuàng)“貢賜貿易”,宋代“熙河易馬”,宋代的漢茶課成為大宋王朝的三大（成都、開封、漢中）財政之柱之一，明代制定了世界上第一部茶葉大法《茶馬法》,茶馬互市,“年以漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹”的政策。據清宜統(tǒng)元年（1909年）《陜西清理財政說明書．茶課稅厘》載：“漢中府有一縣（西鄉(xiāng)）一廳（定遠）征茶稅共銀二百七十九兩七錢六分厘），其中西鄉(xiāng)縣六十兩六錢?！?
?漢中王與西鄉(xiāng)茶?
楚漢相爭時期，漢高祖劉邦被封為漢中王，曾與眾將士在西鄉(xiāng)城東”茶鎮(zhèn)灣”品茗議事，制定出了“出散入關，垓下擊楚”的戰(zhàn)略方針，從而使大漢王朝橫空出世一統(tǒng)天下。劉邦喝茶的地方被命名為“茶鎮(zhèn)”,地名一直沿用至今。
?荔枝道上月團香?
公元5年，劉邦任漢中王期間，從長安修建了一條直通漢中、巴蜀的通路，其道是南北走向，在八卦中北謂“子”，南曰“午”故而起名“子午道“。此道有南北二段組成，南越巴山，北翻秦嶺，至達漢中，經過西鄉(xiāng)。唐玄宗時，為滿足楊貴妃口腹之欲，詔驛自涪陵由達州經西鄉(xiāng)，入子午谷至長安運輸荔枝 "繞三日，香色俱未變”因此道常期為楊貴妃輸送荔枝而得名”荔枝道“。
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