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如今市場(chǎng)上的白茶，有散裝茶（原葉白茶）和緊壓白茶（白茶餅）為主。緊壓白茶又以餅狀和磚形、巧克力型、金幣型為主，這已是業(yè)內(nèi)約定俗成的慣例，也被絕大多數(shù)茶友所接受。
在被認(rèn)知前就已存在的事物，人們總是毫無(wú)懷疑地確信其存在的合理性。但只要深入去了解，就知道白茶從散裝到緊壓的演變，新、老白茶概念的樹(shù)立，只有切身經(jīng)歷這一切，才能體會(huì)這變化中所需要的莫大勇氣。
自然晾曬 渾然天成——散茶
白茶是最崇尚自然的茶類(lèi)，
不僅工藝不炒不揉、自然萎凋，
白茶最傳統(tǒng)、最原始、最天然的形態(tài)，就是散茶。
盡管散茶的姿態(tài)，能保留白茶最真實(shí)的狀態(tài)，但隨著市場(chǎng)白茶熱的日益崛起，白茶的需求量越來(lái)越大，散茶的存放，無(wú)論對(duì)消費(fèi)者、還是生產(chǎn)商都太占空間了。
這時(shí)候，是餅茶的出現(xiàn)拯救了這一切。
完美塑形 價(jià)值儲(chǔ)存--茶餅
2003年，“第一片老白茶餅”問(wèn)世，餅茶的出現(xiàn)并不是一蹴而就，當(dāng)時(shí)并沒(méi)有白茶壓餅的先例，更不清楚白茶壓餅之后，是否會(huì)對(duì)它的后續(xù)轉(zhuǎn)化產(chǎn)生影響，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期實(shí)驗(yàn)，尤其是采用蒸壓法后，對(duì)茶葉水分含量等各項(xiàng)指標(biāo)的檢測(cè)與把控，同時(shí)經(jīng)過(guò)多次的工藝改進(jìn)，讓才今天看起不理所當(dāng)然的茶餅，白茶餅解決了儲(chǔ)存的難題，逐漸為人們所接受。
從散茶，到餅茶，形態(tài)的變化從來(lái)都不是目的，而是作茶人始終不變的初心，做一杯自然、健康、品位的好茶，獻(xiàn)給天下好茶者！
京東店